Парениця
| Парениця | |
|---|---|
 | |
| Альтернативна назва | словац. Parenica |
| Країна походження |  Словаччина |
| Регіон | Ліптов, Орава |
| Основа | Овече молоко |
| Пастеризованість | немає |
| Структура | пружна. жовтувата |
Парениця (словац. Parenica) — традиційний словацький овечий сир. На відміну від ошт'єпка, парениця формується у вигляді стрічок, котрі потім витримуються у соленій воді і змотуються в тугий клубок. Парениці бувають копчені і некопчені. Жирність близько 22 %. Приблизно за такою ж технологією виробляється інший відомий словацький сир — корбачик.
Традиційні сири народів світу | |
|---|---|
.svg?lang=uk){kind=small} Велика Британія | |
 Греція | Анфотирос • Касері • Кефалограв'єра • Кефалотирі • Ксіномізіфра • Мізіфра • Манурі • Мецовоне • Фета |
 Грузія | |
 Італія | |
 Німеччина | |
 Нідерланди | |
 Норвегія | |
 Польща | |
 Румунія | |
| Словаччина | |
 Україна | |
 Хорватія | |
 Франція | Брі • Броччіо • Бюш де Шевр • Валансе • Камамбер • Кер де Шевр • Ліваро • Мімолет • Мюнстер • Рокфор • Шабішу • Фурм д'Амбер |
.svg?lang=uk){kind=small} Швейцарія | |
 Ізраїль | |
 США | |
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
