ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਸੈਲਮਨ

ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਸੈਲਮਨ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿੱਥੇ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਚੱਕਰ ਲਈ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਨੇ ਸੰਭਾਵੀ ਮੁੱਦਿਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੰਗਤ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਤਿਆਰੀ
[ਸੋਧੋ]ਸਾਲਮਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੀਆਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਨਿਯਮਤ ਚੱਕਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸੁੱਕੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ। ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਭੁੰਨਿਆ, ਭੁੰਨਿਆ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।[1] ਇਸ ਢੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਗੰਧਹੀਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।[1] ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਭਾਂਡੇ ਧੋਣ ਤੋਂ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਕਿ ਪੈਕੇਜ ਕਾਫ਼ੀ ਤੰਗ ਹੋਵੇ।


ਇਤਿਹਾਸ
[ਸੋਧੋ]ਵਿਨਸੈਂਟ ਪ੍ਰਾਈਸ ਨੇ 1975 ਵਿੱਚ ਦ ਟੂਨਾਈਟ ਸ਼ੋਅ ਵਿਦ ਜੌਨੀ ਕਾਰਸਨ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਟਰਾਊਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦਿਖਾਇਆ। ਪ੍ਰਾਈਸ ਨੇ ਇਸਨੂੰ "ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਮੂਰਖ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ" ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ। 2002 ਵਿੱਚ ਬੌਬ ਬਲੂਮਰ ਦੁਆਰਾ ਆਯੋਜਿਤ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਕੁਕਿੰਗ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦ ਸਰਰੀਅਲ ਗੌਰਮੇਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।[2][3] ਵਾਲ ਸਟਰੀਟ ਜਰਨਲ, MSNBC, BBC, Vogue ਅਤੇ CHOICE[4] ਨੇ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਬਾਰੇ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ CBS ਨਿਊਜ਼ ਨੇ ਕਿਮ ਡਗਲਸ ਦੀ "ਦ ਬਲੈਕ ਬੁੱਕ ਆਫ਼ ਹਾਲੀਵੁੱਡ ਡਾਈਟ ਸੀਕਰੇਟਸ" ਕਿਤਾਬ ਬਾਰੇ ਇੰਟਰਵਿਊ ਲਈ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਟੌਮ ਸਕਾਟ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਉਸਦਾ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਸੈਲਮਨ "ਸੰਪੂਰਨ" ਸੀ।
ਹਵਾਲੇ
[ਸੋਧੋ]- ↑ 1.0 1.1 Christine Gallary (2015-04-16). "Can You Really Cook Salmon in a Dishwasher?". thekitchn.com. Archived from the original on 2015-04-18. Retrieved 2021-07-17.
2:36 p.m. Dishwasher cycle is complete. Still no fishy smells.
- ↑ Blumer, Bob (2014-01-17). "Dishwasher Salmon with a Piquant Dill Sauce Recipe". Food Network. Archived from the original on 2014-01-17. Retrieved 2008-11-02.
- ↑ "Dinner in the Dishwasher at Anysley's Loft". The Surreal Gourmet. 2008-01-06. Archived from the original on 2008-01-06. Retrieved 2010-08-03.
- ↑ "Can you cook dinner in your dishwasher?". CHOICE (in Australian English). 2020-06-26. Archived from the original on 2019-02-27. Retrieved 2021-07-22.