ਬੀਅਰ ਕੈਨ ਚਿਕਨ
.jpg?lang=pa)
ਬੀਅਰ ਕੈਨ ਚਿਕਨ ਬਾਰਬੀਕਯੂਡ ਚਿਕਨ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਰੇ ਹੋਏ ਬੀਅਰ ਦੇ ਡੱਬੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਡੱਬੇ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੀਆਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਿੱਧੇ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਪਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਅਰ ਦੀ ਭਾਫ਼ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਭਾਫ਼ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਜੋਸ਼ੀਲੇ ਸਮਰਥਕ ਹਨ।
ਇਤਿਹਾਸ
[ਸੋਧੋ]ਬਾਰਬੀਕਯੂ ਲੇਖਕ ਸਟੀਵਨ ਰਾਇਚਲੇਨ ਨੇ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ। ਉਹ 1996 ਤੋਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਸ ਨੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਮਈ ਵਿੱਚ ਮੈਮਫ਼ਿਸ ਵਿਸ਼ਵ ਚੈਂਪੀਅਨਸ਼ਿਪ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਕੁਕਿੰਗ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇਖੀ ਸੀ। ਉਸ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਅਰ ਕੈਨ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਇਦ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਲੁਈਸਿਆਨਾ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਰਾਇਚਲੇਨ ਨੇ ਬੀਅਰ ਕੈਨ ਚਿਕਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਮਿਸੀਸਿਪੀ, ਟੈਕਸਾਸ ਅਤੇ ਕੈਨਸਸ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਸਨ। 'ਲੂਸੀਆਨਾ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਬੰਧ ਹੈ।' ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਜੱਜ ਅਰਡੀ ਡੇਵਿਸ ਨੇ ਬੀਅਰ ਕੈਨ ਚਿਕਨ ਦੇ ਉਭਾਰ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ: 'ਇਹ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਹੋਇਆ।'
ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਵਾਂਗ
[ਸੋਧੋ]ਅਕਤੂਬਰ 2014 ਵਿੱਚ ਪੋਪੀਏਸ ਲੁਈਸਿਆਨਾ ਕਿਚਨ ਨੇ ਇੱਕ ਸੀਮਤ ਐਡੀਸ਼ਨ ਬੀਅਰ ਕੈਨ ਚਿਕਨ ਡਿਸ਼ ਵੇਚੀ ਜੋ ਬੀਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ। ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਬੀਅਰ ਕੈਨ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਪੀਸਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾ ਤਲਿਆ ਗਿਆ। ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ 'ਗੁਪਤ ਸਮੱਗਰੀ' ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ ਜਿਸਦਾ ਪੋਪੀਏਜ਼ ਨੇ ਖੁਲਾਸਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਸੀ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
[ਸੋਧੋ]
ਨੋਟਸ
[ਸੋਧੋ]ਗ੍ਰੰਥ ਸੂਚੀ
[ਸੋਧੋ]ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ
[ਸੋਧੋ]- Kass, John (June 1, 2009). "Honor freedom with a beer can, chicken". Chicago Tribune. Retrieved May 1, 2017.
ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ
[ਸੋਧੋ]- ਬੀਅਰ ਕੈਨ ਚਿਕਨ । ਬੀਬੀਸੀ ਗੁੱਡ ਫੂਡ ।