갓끈동부
| 갓끈동부 | |
|---|---|
 | |
| 종 | |
| 속 | 동부속 |
| 종 | 동부 |
| 학명 | Vigna unguiculata (L.) Walp. |
| 품종 | |
| 품종 그룹 | 장두(Sesquipedalis) |
| 재래 품종 | 갓끈동부 |
| 원산지 | 한국 |
갓끈동부는 콩과의 한해살이 덩굴식물인 동부의 재배종이다. 한국의 토종 콩으로, 어느 정도 자라면 20~75cm 정도 되는 초록+자줏빛 꼬투리가 열린다.[1]
전라남도 순천시의 갓끈동부가 맛의 방주에 등재되어 있다.[2]
쓰임새
[편집]다 익기 전에 연한 꼬투리를 수확해 씨앗을 먹는다.[1]
사진
[편집]-
갓끈동부 (콩)
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ 가 나 안관옥 (2012년 7월 26일). “[이사람] “어릴적 먹던 어머니 ‘갓끈동부’ 찌개맛 못잊어””. 《한겨레》. 2018년 8월 11일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2018년 5월 7일에 확인함.
- ↑ 마재일 (2025년 4월 3일). “소멸하는 여수 음식 문화 보존‧체계화 시급…컨트롤타워 부재”. 《남해안신문》. 2025년 8월 10일에 확인함.
외부 링크
[편집]- “Gatkken Bean”. 《Ark of Taste》 (영어). Slow Food Foundation. 2025년 8월 10일에 확인함.
.jpg?lang=ko){kind=small}
|
이 글은 콩목에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |