디오스코리아 펜타필라
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| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 343 kJ (82 kcal) |
20 g | |
0.08 g | |
1.73 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 티아민 (B1) | 7% 0.086 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 1% 0.014 mg |
| 나이아신 (B3) | 1% 0.13 mg |
| 판토테산 (B5) | 10% 0.48 mg |
| 비타민 B6 | 16% 0.209 mg |
| 엽산 (B9) | 3% 12 μg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 철분 | 3% 0.43 mg |
| 마그네슘 | 3% 10 mg |
| 망간 | 13% 0.283 mg |
| 인 | 6% 40 mg |
| 칼륨 | 11% 495 mg |
| 나트륨 | 1% 12 mg |
| 아연 | 3% 0.32 mg |
| †미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2] | |
디오스코리아 펜타필라(Dioscorea pentaphylla, 보통 명사: fiveleaf yam)는 마과에 속하는 꽃식물 종이다. 아시아(중국, 인도, 인도차이나, 인도네시아, 필리핀 등) 동남부와 뉴기니, 북오스트레일리아에 서식한다. 음식 경작물로서 널리 경작되며 쿠바와 여러 태평양 열도(하와이 포함)에서 자생한다.[3][4][5][6][7][8][9][10][11][12]
덩굴의 덩이줄기는 조리하여 섭취가 가능하다.[13]
각주
[편집]- ↑ National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). 〈Chapter 4: Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy〉. Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. 《Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium》. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington, DC: National Academies Press (US). 120–121쪽. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. 2024년 12월 5일에 확인함.
- ↑ United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. 《FDA》. 2024년 3월 27일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2024년 3월 28일에 확인함.
- ↑ Kew World Checklist of Selected Plant Families[깨진 링크(과거 내용 찾기)]
- ↑ Gucker, Corey L. 2009. Dioscorea spp. In: Fire Effects Information System, [Online]. U.S. Department of Agriculture, Forest Service, Rocky Mountain Research Station, Fire Sciences Laboratory.
- ↑ Flora of China, Vol. 24 Page 289, 五叶薯蓣 wu ye shu yu, Dioscorea pentaphylla Linnaeus, Sp. Pl. 2: 1032. 1753.
- ↑ Smith, A.C. (1979). Flora Vitiensis Nova. A new flora for Fiji (Spermatophytes only) 1: 1-495. Pacific Tropical Botanical Garden, Lawai.
- ↑ Morat, P. & Veillon, J.-M. (1985). Contributions à la conaissance de la végétation et de la flore de Wallis et Futuna. Bulletin du Muséum National d'Histoire Naturelle. Section B, Adansonia 7: 259-329.
- ↑ Tanaka, N., Koyama, T. & Murata, J. (2005). The flowering plants of Mt. Popa, central Myanmar - Results of Myanmar-Japanese joint expeditions, 2000-2004. Makinoa 5: 1-102.
- ↑ Samanta, A.K. (2006). The genus Dioscorea L. in Darjeeling and Sikkim Himalayas - a census. Journal of Economic and Taxonomic Botany 30: 555-563.
- ↑ Govaerts, R., Wilkin, P. & Saunders, R.M.K. (2007). World Checklist of Dioscoreales. Yams and their allies: 1-65. The Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew.
- ↑ Wilkin, P. & Thapyai, C. (2009). Flora of Thailand 10(1): 1-140. The Forest Herbarium, National Park, Wildlife and Plant Conservation Department, Bangkok.
- ↑ Acevedo-Rodríguez, P. & Strong, M.T. (2012). Catalogue of seed plants of the West Indies. Smithsonian Contributions to Botany 98: 1-1192.
- ↑ Dioscorea pentaphylla. 보관됨 2016-03-04 - 웨이백 머신 University of Michigan Ethnobotany.