메키차
메키차(불가리아어: Мекица)는 요구르트로 만든 반죽을 튀긴 불가리아의 전통 요리이다.[1][2] 곡분, 달걀, 요구르트, 팽창제, 물, 소금, 기름으로 만든다. 헝가리의 란고시[3]와 영국의 요크셔 푸딩과 유사하다. 메키차는 전통적으로 아침 식사 요리로 간주된다.
- ↑ Darra Goldstein as ed., The Oxford Companion to Sugar and Sweets, 2015, Oxford University Press, ISBN 9780199313617, p. 275.
- ↑ 《Българска национална кухня》 [Bulgarian national cuisine] (불가리아어). София: Земиздат. 1983.
- ↑ Mekitsas. Doryoku, 2012. Archived from the original on 2012-02-27.
