Cockta
| napój bezalkoholowy | |
| |
| Data powstania |
1953 |
|---|---|
| Twórca | Emeril Zelinka |
| Strona internetowa | |
Cockta (wymowa: ˈkòːkta[1])– słoweński napój typu cola produkowany od 1952 roku. Powstał jako substytut coca-coli. Był pierwszym bezalkoholowym napojem gazowanym w Jugosławii.
Historia
[edytuj | edytuj kod]W latach 50. XX wieku popularnością na świecie cieszyła się Coca-Cola. Jugosławia, ze względu na ustrój polityczny, nie dopuszczała na swój rynek produktów tej amerykańskiej marki. Przedsiębiorstwo Slovenija vino postanowiło wprowadzić na rynek własny substytut[2]. Na pomysł ten wpadł dyrektor firmy, Ivan Deu, który po powrocie ze Stanów Zjednoczonych przywiózł ze sobą do kraju butelkę Coca-Coli[3]. O opracowanie receptury poproszono Emerila Zelinkę, który przed II wojną światową posiadał firmę produkującą syropy i likiery. Po wojnie jego firma została znacjonalizowana, a on został zatrudniony w Slovenija vino[2].
Do produkcji wykorzystano występujące naturalnie w Słowenii składniki: mieszankę ziół, karmelizowany cukier, pomarańczę, cytrynę oraz – co wyjątkowe w napojach typu cola – ekstrakt z dzikiej róży[2]. Początkowo rozważano nazwę „Jugocola”, ale ostatecznie Zelinka wybrał słowo „Cockta”, od angielskiego wyrazu „cocktail”[2], gdyż napój jest mieszanką wielu składników. Hasło „Cockta Cockta” miało nawiązywać do Coca-Coli[3]. Napój wprowadzono na rynek 8 marca 1953 roku podczas zawodów skoków narciarskich w Planicy[4].
Producenci zachęcali do kupowania cockty zakłady gastronomiczne, hotele, restauracje, kawiarnie, bufety, organizatorów sportowych, właścicieli sklepów fabrycznych, cukiernie i mleczarnie. Restauratorom zalecano mieszanie jej z napojami alkoholowymi, m.in. winem, piwem, wermutem, rumem. Zachęcano konsumentów do wymieniania pustych butelek na pełne, promując picie napoju przez słomkę. Podkreślano, że jest to napój odpowiedni dla dzieci, młodzieży i miłośników napojów bezalkoholowych oraz, że taki napój dla dzieci wcześniej nie istniał, więc powinien być dostępny na placach zabaw, w przedszkolach i na wycieczkach szkolnych. Zapowiadano, że napój będzie sprzedawany na imprezach masowych i w uzdrowiskach. Zachęcano do picia cockty w zakładach przemysłowych, gdyż zwiększał on entuzjazm pracownika i nie męczył go w pracy, w odróznieniu od napojów alkoholowych[5].
Sprzedawcom rekomendowano cenę w wysokości 20 dinarów za butelkę, zalecając, aby sprzedający zarabiali dzięki większym obrotom, a nie poprzez podnoszenie ceny jednostkowej[5].
Początkowo słoweńska firma posiadała sprzęt wyłącznie do produkcji wina. Musiała więc dostosować produkcję do przygotowywania i butelkowania napoju. Udana promocja w Planicy spowodowała popularność napoju, przez co zakład pracował na trzy zmiany. W pierwszym roku sprzedano 4 miliony butelek. W połowie lat 50. firma, nie nadążając z produkcją, przekazała licencje innym producentom, którzy rozlewali napój i sprzedawali go w wyznaczonych obszarach[6].
W 1963 roku w Belgradzie oraz w 1966 w Paliczu powstały dwie rozlewnie napojów bezalkoholowych. W 1967 w Jugosławii działało 90 licencjonowanych producentów, łącznie wytwarzających ponad 75 milionów butelek rocznie[7].
Problemem okazały się podrabiane etykiety i napoje produkowane przez nielicencjonowanych producentów. Cockta stała się synonimem wszystkich napojów typu cola. Przez pojawianie się na rynku innych produktów zaczynała być ona jako marka kojarzona z gorszą jakością, przez co Slovin (wcześniej Slovenija vino) zaczął stawiać na własną produkcję, wycofując licencję podwykonawcom. Utrzymanie jakości stało się przyczyną spadku produkcji[7].
Przez lata Cockta pozostawała jedynym bezalkoholowym napojem gazowanym w Jugosławii. W 1968 roku na rynek tego kraju weszły Schweppes oraz Coca-Cola, która rozpoczęła agresywną promocję[7]. Z powodu spadającej sprzedaży, w latach 70. zmieniono wizerunek napoju. Przedstawiano Cocktę jako napój gaszący pragnienie, podkreślając jednocześnie tradycję: slogany reklamowe podkreślały, że napój ten pije już trzecie pokolenie[8].
W latach 70. XX wieku cocktę produkowano też w dziewięciu przedsiębiorstwach w Polsce[9], gdzie napój na bazie jugosłowiańskiej licencji został nazwany Polo Cockta[9][10][11][12]. Sprzedawano jej więcej niż w całej Jugosławii, bo około 80 milionów butelek rocznie. Cockta przez dwa lata była także sprzedawana w Holandii[9].
W 1983 roku, z okazji 30. rocznicy istnienia Cockty, odmieniono wizerunek oraz po raz pierwszy wprowadzono butelkę PET. W nawiązaniu do premiery napoju w Planicy, Slovin w połączeniu ze Słoweńskim Związkiem Narciarskim zorganizowali zawody w skokach narciarskich o nazwie Pokal Cockta. W turnieju tym brały udział młode talenty, m.in. Primož Ulaga, a pod koniec lat 80. wyniki ogłaszano podczas Pucharu Świata w Planicy[13]. W 1988 roku w Planicy po raz pierwszy zaprezentowano cocktę w puszce[14].
W 2000 roku markę wykupiło przedsiębiorstwo Kolinska[14]. W 2001 roku rozlewnia Cockty została przeniesiona do Rogaškiej Slatiny[15]. W 2005 firmy Kolinska i Droga połączyły się[14]. W 2010 roku Atlantic Grupa kupiła firmę Droga Kolinska[16].
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ Slovarji Inštituta za slovenski jezik Frana Ramovša ZRC SAZU , kókta [online], Fran [dostęp 2025-08-31] (słoweń.).
- ↑ a b c d Jaka Bartolj, A Coca-Cola substitute became a leading Slovenian brand [online], rtvslo.si, 9 lutego 2016 [dostęp 2025-07-28] [zarchiwizowane z adresu 2016-02-10] (słoweń.).
- ↑ a b Cockta — pijača vaše in naše mladosti 2010 ↓, s. 57.
- ↑ Cockta — pijača vaše in naše mladosti 2010 ↓, s. 61.
- ↑ a b Cockta — pijača vaše in naše mladosti 2010 ↓, s. 65.
- ↑ Cockta — pijača vaše in naše mladosti 2010 ↓, s. 71.
- ↑ a b c Cockta — pijača vaše in naše mladosti 2010 ↓, s. 72.
- ↑ Cockta — pijača vaše in naše mladosti 2010 ↓, s. 75.
- ↑ a b c Cockta — pijača vaše in naše mladosti 2010 ↓, s. 74.
- ↑ Bartłomiej Mayer, Gazowana Kofola – socjalistyczne korzenie, kapitalistyczne owoce [online], XYZ, 4 stycznia 2025 [dostęp 2025-07-29] [zarchiwizowane z adresu 2025-07-29] (pol.).
- ↑ Damian Buraczewski, Jak Cocktą walczyć z amerykańskim imperializmem [online], travelmagazine.pl, 10 września 2022 [dostęp 2025-07-29] [zarchiwizowane z adresu 2025-07-29] (pol.).
- ↑ Tanja Horvat, Vzpostavljanje odnosov s privrženci blagovne znamke na družbenem omrežju Facebook: primerjava regionalne in globalne blagovne znamke, Ljubljana: Ekonomska fakulteta Univerze v Ljubljani, 2014, s. 15.
- ↑ Cockta — pijača vaše in naše mladosti 2010 ↓, s. 78.
- ↑ a b c Cockta, the drink from our younger days. The heritage of Slovene brands [online], Slovenski etnografski muzej, 16 czerwca 2010 [dostęp 2025-07-28] [zarchiwizowane z adresu 2017-05-06] (ang.).
- ↑ Cockta — pijača vaše in naše mladosti 2010 ↓, s. 83.
- ↑ Shane Starling, Atlantic Grupa buys Droga Kolinska [online], NutraIngredients.com, 15 lipca 2010 [dostęp 2025-07-28] [zarchiwizowane z adresu 2025-07-28] (ang.).
Bibliografia
[edytuj | edytuj kod]- Cockta — pijača vaše in naše mladosti, Slovenski etnografski muzej, 2010, ISBN 978-961-6388-25-2 [dostęp 2025-07-28] [zarchiwizowane z adresu 2025-07-28] (słoweń.).