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意大利粉列表

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意大利粉大致可以分長條形(pasta lunga)、短條形(pasta corta)、帶餡料的(ripiena)、湯粉(pastina)、拉長的(strascinati)以及類似餃子的(gnocchi/gnocchetti)幾大種類,而每個種類底下可以有數十種不同的款式。[1]

意大利文名稱 中文名稱 圖片
Capelli Angelo 天使麵
Conchiglie 蜆殼粉
Farfalle 蝴蝶粉
Fettuccine 義大利寬麵
Fusilli 螺絲麵
Lasagna 千層麵
Linguine 扁意粉英语扁意粉
Macaroni 通心粉
Penne 長通粉
Spaghetti 義大利直麵

參考

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