2-壬醇
外观
| 2-壬醇 | |
|---|---|
| 首选IUPAC名 Nonan-2-ol | |
| 英文名 | 2-Nonanol |
| 识别 | |
| CAS号 | 628-99-9 |
| PubChem | 12367 |
| ChemSpider | 11861 |
| SMILES |
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| InChI |
|
| InChIKey | NGDNVOAEIVQRFH-UHFFFAOYAZ |
| ChEBI | 78304 |
| 性质 | |
| 化学式 | C9H20O |
| 摩尔质量 | 144.2545 g·mol⁻¹ |
| 密度 | 0.827 g/mL |
| 熔点 | −36-−35 °C(237-238 K) |
| 沸点 | 193-194 °C(466-467 K) |
| 若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 | |
2-壬醇是醇類的一種。有着黃瓜的氣味。它可以在多種植物油中發現,例如薑油[1],亦可以在牡蠣中發現[2],被多種昆蟲用作信息素[3]。
與其異構體3-壬醇和4-壬醇一樣,都是用作香水的成份和在食物中有調味的作用。[1]
參考資料
[编辑]- ^ 1.0 1.1 Nonanole. RömppOnline. [2020-10-04]. (原始内容存档于2020-10-08) (德语).
- ^ Pennarun, Anne-Laure; Prost, Carole; Demaimay, Michel. Identification and origin of the character-impact compounds of raw oyster Crassostrea gigas. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2002, 82 (14): 1652. doi:10.1002/jsfa.1236 (英语).
- ^ Nonan-2-ol: Behavioral Function. Pherobase. [2020-10-04]. (原始内容存档于2020-01-25) (英语).
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