海棠糕
| 上菜顺序 | 点心 |
|---|---|
| 起源地 | 中国 |
| 地区 | 江南地区 |
| 367大卡[1] 千卡 | |
海棠糕[2]，是一种流行于江南一带的传统豆沙馅甜点，因形似海棠花而得名，创制于清朝的苏州地区。后逐渐成为无锡苏州风味小吃之一。外层是面粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中，注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心，再用面浆盖面，加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁和芝麻等等，盖上撒白糖的铁板放在煤炉上烤熟即成。
參見
[编辑]参考资料
[编辑]- ^ 海棠糕的热量和减肥功效. 薄荷网. [2014-01-26]. （原始内容存档于2014-02-02）.
- ^ 追忆旧时光，寻找奉贤的“老咪道”_时政_新民网. news.xinmin.cn. [2023-02-05]. （原始内容存档于2023-03-24）.